Influensasäsongen är i full gång. Tyvärr finns det ingen supermat som kan förhindra att du blir sjuk – men att stödja ditt immunsystem med rätt livsmedel är nyckeln till att vara frisk i vinter. Så vad bör vi äta?
Den bästa utgångspunkten är essentiella vitaminer och mineraler.
C-vitamin: Stärker ditt immunsystem. Vitaminen kan även minska symtomens varaktighet och svårighetsgrad. Frukt och grönsaker med höga halter av C-vitamin är broccoli, apelsiner, jordgubbar och potatis.
D-vitamin: Hjälper dina immunceller att bekämpa bakterier och virus som tar sig in i kroppen. De flesta av oss saknar D-vitamin under vintern eftersom vi får D-vitamin framför allt från solljuset.
Detta är därför en vitamin som ofta intas som tillskott. Vissa livsmedel innehåller dock små mängder, däribland fet fisk, äggula, rött kött och lever.
Zink: Viktig för utvecklingen av de celler som försvarar din kropp mot toxiner och främmande ämnen. Zinkrika livsmedel är kött, skaldjur, kikärter, linser och frön.
För att ge din kropp en välbehövlig förstärkning i vinter har vi valt ut våra tre favoritrecept på immunstärkande drycker:
1. GRÖN SMOOTHIE MED GURKMEJA OCH CITRON
Den här supersmoothien är full av C-vitamin och antioxidanter och kommer inte bara att hålla dig frisk utan även hjälpa till att hålla förkylnings- och influensasymtom på avstånd.
- 1 skalad banan
- 1 apelsin, skalad och med kärnorna borttagna
- ½ tsk färsk ingefära
- ¼ tsk malen gurkmeja
- 1 medelstor morot
- ¼ citron, skalad
- 1–2 nävar färsk babyspenat
- 250 ml osötad mandelmjölk
Mixa ihop allt och häll upp i ett glas för att få en dos stärkande hälsogodis.
2. VARM HÖSTBOMB
Den här fungerar bra även på vintern! En värmande hälsoexplosion med benäget tillstånd av The FoodMedics dr Hazel Wallace:
- 250 ml havremjölk
- 1 tsk Golden Turmeric Honey (honung med gurkmeja, finns på nätet)
- ¼ tsk cayennepeppar
- 1 liten färsk rödbeta
- 3 cm ingefära
Pressa juicen ur rödbetan och ingefäran och häll juicen och cayennepepparn i en mugg.
Värm upp havremjölken tills den nästan kokar. Häll havremjölken i muggen och tillsätt en tesked Golden Turmeric Honey till blandningen. Rör om väl.
3. KRYDDIG ÄPPEL- OCH MOROTSDRYCK
En varm, kryddig dryck som kommer att göra din dag.
- 500 ml äppeljuice
- 1 kanelstång
- 2 stjärnanisfrön
- ½ tsk kardemummafrön
- 1 kvist rosmarin
- 2 morötter
- 2,5 cm ingefära
- ½ tsk malen kanel
- ½ tsk malen muskot
Häll äppeljuicen och kryddorna i en kastrull och låt dra i 5–10 minuter. Pressa juicen ur morötterna och ingefäran och blanda med äppeljuicen. Strö över lite kanel och muskot.
En dryck som är ett koncentrat av näringsrika livsmedel. Ett perfekt sätt att starta din dag!
De här immunstärkande dryckerna kommer att hjälpa dig att hålla dig frisk i vinter.
Kommentera