Het griepseizoen komt er weer aan. Helaas kan ook superfood niet voorkomen dat je ziek wordt, maar je immuunsysteem ondersteunen met de juiste voeding is wel de sleutel om zo gezond mogelijk de winter door te komen. Dus wat moet er op het menu staan? De basis bestaat uit essentiële vitamines en mineralen.
Vitamine C: Houdt je weerstand hoog. Kan de duur en ernst van symptomen verminderen. Een hoge dosis vitamine C vind je in broccoli, sinaasappels, aardbeien en aardappelen.
Vitamine D: Helpt je immuunsysteem bij het bestrijden van bacteriën en virussen die het lichaam binnendringen. De meeste mensen hebben in de winter een tekort aan vitamine D, omdat zonlicht de belangrijkste bron van vitamine D is. Je kunt vitamine D in kleine hoeveelheden echter ook halen uit onder meer vette vis, eigeel, rood vlees en lever.
Zink: Onmisbaar voor de ontwikkeling van cellen die je lichaam beschermen tegen giftige of onbekende stoffen. Zink is onder meer te vinden in vlees, schaaldieren, kikkererwten, linzen en zaden.
Om je lichaam deze winter een broodnodige boost te geven, vind je hier de recepten van onze 3 favoriete weerstandverhogende drankjes:
1. GROENE SMOOTHIE MET KURKUMA EN CITROEN
Deze frisse smoothie zit vol met vitamine C en antioxidanten en houdt je niet alleen gezond, maar helpt ook tegen verkoudheids- en griepklachten.
- 1 banaan zonder schil
- 1 sinaasappel, zonder schil en pitjes
- ½ theelepel verse gember
- ¼ theelepel gemalen kurkuma
- 1 middelgrote wortel
- ¼ citroen, zonder schil
- 1-2 handjes verse babyspinazie
- 300 ml ongezoete amandelmelk
Doe alles in de blender en giet het in een glas. Geniet van je vitaminebommetje!
2. WARME HERFSTBOOST
Ook lekker in de winter! Een verwarmende gezondheidsboost van dr. Hazel Wallace van de bekende blog The Foodmedic:
- 250 ml havermelk
- 1 theelepel kurkumahoning
- ¼ theelepel cayennepeper
- 1 kleine, verse rode biet
- 3 cm gember
Pureer de biet en gember en giet het sap met de cayennepeper in een mok. Verwarm de havermelk tot net onder het kookpunt. Giet de havermelk in de mok en roer een theelepel kurkumahoning door het mengsel.
3. KRUIDIGE APPEL-WORTELSAP
Een warme, kruidige drank voor een goede start van de dag.
- 400 ml appelsap
- 1 kaneelstokje
- 2 stuks steranijs
- ½ theelepel kardemomzaden
- 1 takje rozemarijn
- 2 wortels
- 2,5 cm gember
- ½ theelepel gemalen kaneel
- ½ theelepel gemalen nootmuskaat
Doe de appelsap en kruiden in een steelpan en laat 5-10 minuten trekken. Pureer de wortels en gember en voeg deze toe aan de appelsap.
Giet alles in een mok en strooi er wat kaneel en nootmuskaat overheen. Dit drankje boordevol voedzame ingrediënten is de perfecte manier om de dag te beginnen!
Met deze weerstandverhogende recepten kom je zo gezond mogelijk de winter door.
Geef een reactie